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過去人普遍認為梨木砧板好，木質細結構緊致，不起木渣，但夏季容易變瘦接口處以出現裂縫。現在的竹砧板，是用竹子一層一層壓縮起來的，而且是縱橫交錯，價格便宜，不起渣不變形，而且輕便結實，我感覺還是竹子的好。
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木質的好，南鐵木砧板原木均產自越南深山老林，從龍州邊境進口后再經龍州傳統工藝加工而成，色澤厚重、外形端莊、不掉屑、不褪色、圓潤平滑、木紋清晰流暢自然、質地堅硬如鐵、珍貴耐用，即使用利刃斬剁，不留刀痕。
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