面包機食譜大全 讓你健康活力每*

面包機是很多家庭喜歡的家用電器，用面包機做蛋糕和面包，不僅健康，而且美味，讓你的孩子告別零食和不健康食品，下面我們就一起來看看面包機食譜大全，來幫助你更美好地生活吧!

面包機

一、提子吐司

1、把鹽，糖，雞蛋，牛奶全部倒入面包桶，再倒入面粉，中間挖個小洞把酵母粉倒在面粉洞里再蓋起來。

2、把果料蓋子打開放入葡萄干或者你愛吃的各類干果。

3、按菜單自定義和面，時間為13分鐘，結束后再按一次，一共和面26分鐘。和面結束后開蓋放入黃油，按菜單“和風英式”時間3個小時，默認750g中燒色，期間千萬不要開蓋看否則影響發酵。三小時后就好啦！

提子吐司

二、超軟面包

1、雞蛋，牛奶先加入面包桶內，然后放鹽放糖，再放面粉，放酵母。

2、使用揉面程序20分鐘，在和面過程有些粘在桶壁上的面團，用刮刀刮下來。

3、20分鐘揉面結束，加入切成小塊軟化的黃油，蓋上面包機蓋子什么程序都不要，讓面團松弛5-10分鐘！然后再次使用揉面程序揉面20分鐘！揉至面團完全階段，即有出膜狀態。

4、將每份面團搟長，然后由上向下卷緊！面包桶上蓋一塊濕布，啟動發酵程序發酵40分鐘左右至面團8分滿，如果是25度左右室溫大概發酵1小時即可8分滿！輕輕刷上蛋液和撒上芝麻，啟動烘烤程序，燒色選淺色，時間40分鐘即可出爐。

超軟面包

三、北海道面包

1、高筋粉300克，細砂糖50克，牛奶88克，淡奶油65克，蛋清45克，干酵母3克，鹽3克，黃油24克。

2、安裝好面包機內桶的攪拌棒，除黃油外，所有材料放入面包機內桶，啟動面包機任何一個可以和面揉面的程序，“生面團”或者“發面團”均可，和面揉面20分鐘，然后關掉面包機程序。

3、開蓋，往內桶里加入24克黃油小塊，再次啟動“發面團”程序，直至發面程序結束，大約需要1小時50分鐘。此時面團約有原來的2.5倍大，面包機排氣鳴叫后，關掉面包機程序。面團“一發”排氣后，從內桶里拿出面團，取下攪拌棒，到案板上揉搟面團，充分排氣。然后把面團分割成3個等量大小，揉成3個圓形，放置醒發10分鐘。

4、小面團醒發后，按壓扁成厚餅狀，用搟面杖搟成橢圓餅狀，從橢圓小頭往另一端卷起，卷成2、3層的面卷。面包機內桶里不裝攪拌棒，3個面卷平鋪在內桶的底層，然后把內桶放入面包機。內桶不要像正常那樣卡入底座，可以輕輕擱在底座上，或者稍微斜放一點。

北海道面包

5、啟動面包機“發面團”程序，進行“二發”，約1小時50分鐘。面包機開始進入和面揉面發面程序，不用管它，因為沒有卡入底座，不會影響整形好的面團，只是利用這個“發面團”的程序進行“二發”。待到內桶內的面團再次發至2.5倍大結束“發面團”程序。此時將內桶卡入底座，啟動“烘烤”程序進行烘烤。烘烤倒計時還剩25分鐘時，打開蓋子給面包表面刷蛋液，然后再關上，繼續烘烤，直至完成。

6、烘烤完成后，迅速拿出面包桶，倒出面包進行冷卻。冷卻后的面包，用保鮮袋裝好，可以防止水分流失。

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