電磁爐用什么鍋為你帶來優質挑選

2018-02-08 09:33:29

來源：齊裝網

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電磁爐是我們日常烹飪中，經常會用到的電器，也是一種比較健康環保的電器。電磁爐方便我們的使用，但是我們在使用電磁爐做飯的時候，對于鍋的選擇，也是有一定的要求的。電磁爐在使用的時候，會有一定的輻射，所以在用鍋具的時候，要考慮到這一因素。除此之外，電磁爐用什么鍋呢？如何選擇安全實用的器皿呢？

一、輻射注意

電磁爐在進行選購的時候，會產生一定的輻射，所以在選擇的時候，就要這一方面進行考慮。*理想的鍋具，是使用鐵和鋼這類材料制成的鍋。鐵和鋼制成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，同時也將電磁爐的輻射相應的降低。

二、材質選擇

我們因為一些飲食，會用到陶、瓷、銅等材質的鍋具，要知道，這些材質所制成的鍋不適用于電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射。陶瓷、玻璃一類的鍋具在經過高溫的加熱時，會容易出現爆鍋的情況。

三、鍋底直徑

在選擇鍋的時候，我們要考慮到鍋本身的造型。在選擇鍋具的時候我們就要充分的考慮到電磁爐需要多大直徑的鍋具。鍋具鍋底的直徑不能太大也不能太小，太大的鍋具在使用電磁爐烹飪時受熱就會不均勻，太小的鍋具會使得電磁爐的爐面受壓過重，對電磁爐爐面造成傷害。我們選擇鍋具是選擇鍋底直徑*小10公分，不超過26公分的鍋具。

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