廚房餐具如何選購才正確？

2016-10-27 18:05:37

來源：齊裝網

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碗筷對于中國人來說就像刀叉之于美國人一樣,這不僅是傳承還是健康的開始。廚房餐具的種類、花樣、材質各種各樣，如何才能選到適合自家的廚房餐具呢？今天，就跟著齊裝網小編來看看廚房餐具如何選購才是正確的吧。

一、塑料型餐具選購

塑料餐具圖案少，顏色素凈為好。塑料在人們的生活中無處不在，但人們在使用這些塑料餐具時，心里總會問一句，這些塑料餐具真的安全嗎?按照國家標準生產的塑料餐具都是無毒的，但是人們在選用購塑料餐具時，還是以圖案簡單，顏色素凈為好。一般來說，正規商場中銷售的各種塑料餐具在質量檢測中的各項指標一般都能符合國家標準，在高低溫試驗中也都表現不錯。但一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具則存在著安全隱患。由于這些產品不可能具有合格產品的純凈色彩，因此往往被加工成一些比較鮮艷的色彩。同時，樹脂出廠時都有明確規定，應無嗅、無味。如果餐具有氣味，則說明沾染了污染物或來源不清楚，不要購買和使用。

二、陶瓷餐具選購

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。看有無標識，通常水晶制品會標上24%Pbo，即氧化鉛成分；再在強烈燈光下看有沒有反射出七彩的光芒，水晶有無色透明及折射率大的特性，此為一般玻璃制品所沒有的。

三、不銹鋼餐具選購

不銹鋼餐具在我們印象中是種比較安全的餐具了，但是不銹鋼也有缺陷，不銹鋼餐具長時間盛放醬油、鹽、醋等，因為這些調味品中含有很多電解質，長時間盛放，不銹鋼會與這些調味品發生化學反應，使有毒的元素被釋放出來。不銹鋼餐具不耐強堿性或強氧化性的化學*劑洗滌這些強電解質會與餐具中的金屬元素起化學反應，從而侵蝕不銹鋼餐具，釋放有害的物質。

廚房餐具如何選購才正確？在這個大家都在關注食品安全的社會下，大家不要只關注一些大的產品，而忘記一些比較細微的東西，病從口入這句話很多人都聽說過，所以千萬不要忽略廚房餐具安全的重要性，盡量選擇子的廚房餐具，如果您還想了解更多的餐具信息，請關注齊裝網。

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