廚房設(shè)計(jì)要求都有哪些？

笑笑

安全為重 其余為輕廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)的地方，刀傷,燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以設(shè)法避免.廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全.柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書，而是要根據(jù)家人的身高來設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的親人撞頭.抽油煙機(jī)的高度應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺設(shè)計(jì)在臺面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷.臺面和櫥柜的邊角用圓弧修飾，減少碰傷的可能.廚房中的電器安全尤其重要，選擇防水插座，冰箱不宜靠近灶臺，因?yàn)樵钆_產(chǎn)生的熱量，會影響冰箱內(nèi)的溫度和食物的質(zhì)量，也不宜太接近洗菜池，避免濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電.有計(jì)劃地在廚房的各個(gè)角落多設(shè)電源插座，可減少到處是電線帶來的危險(xiǎn)性，并均安裝漏電保護(hù)裝置.將廚房照得亮堂堂，可避免在昏暗中發(fā)"昏".選擇大檔抽力的抽油煙機(jī)，而排煙道至少要在15厘米以上，不過如果你的小家庭只講漂亮?xí)r尚，不在乎也罷.有的廚房把邊角把手和突出部分設(shè)計(jì)得很尖，對于好動的孩子很危險(xiǎn)，各種洗滌等化學(xué)制品應(yīng)放在專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在能安全開啟的抽屜里.燒飯為急 情調(diào)為緩開放式廚房不再只是烹飪場所，現(xiàn)在已躍升為社交場所，很多人喜歡在家里聚會，開放式廚房加上中島吧臺，讓廚房成為新的休閑空間.打造一個(gè)功能完善且具美觀的廚房，是讓愛人心甘情愿當(dāng)主廚的前提.現(xiàn)在的戶型設(shè)計(jì)，多將廚房面積加大，或是與餐廳連為一體，許多人也仿效國外的廚房設(shè)計(jì)，把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化，甚至是餐廚客一體化.這種設(shè)計(jì)固然有其積極的一面，主婦在操勞時(shí)，在她的視線中始終有家人的陪伴.考慮到中國人的烹調(diào)習(xí)慣，專家建議這種設(shè)計(jì)還是慎用，尤其是喜歡在家享用美食的人士.油煙襲來，會讓泛光的家具漆面蒙上難以除去的污垢.去飯店廚房看看就知道了，誰也不希望油煙噩夢降臨到自己的客廳里.如果真是固執(zhí)地偏愛這種風(fēng)格，還是改良一下，至少把烹飪灶臺"關(guān)閉"起來，四周用玻璃，既不擋視線，也可以阻隔油煙.為了不給日后的使用造成不便，還是先好好征詢一下家里"主廚"的意見吧.

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陳小姐

全為重 其余為輕廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)的地方，刀傷,燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以設(shè)法避免.廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全.柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書，而是要根據(jù)家人的身高來設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的親人撞頭.抽油煙機(jī)的高度應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺設(shè)計(jì)在臺面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷.臺面和櫥柜的邊角用圓弧修飾，減少碰傷的可能.廚房中的電器安全尤其重要，選擇防水插座，冰箱不宜靠近灶臺，因?yàn)樵钆_產(chǎn)生的熱量，會影響冰箱內(nèi)的溫度和食物的質(zhì)量，也不宜太接近洗菜池，避免濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電.有計(jì)劃地在廚房的各個(gè)角落多設(shè)電源插座，可減少到處是電線帶來的危險(xiǎn)性，并均安裝漏電保護(hù)裝置.將廚房照得亮堂堂，可避免在昏暗中發(fā)"昏".選擇大檔抽力的抽油煙機(jī)，而排煙道至少要在15厘米以上，不過如果你的小家庭只講漂亮?xí)r尚，不在乎也罷.有的廚房把邊角把手和突出部分設(shè)計(jì)得很尖，對于好動的孩子很危險(xiǎn)，各種洗滌等化學(xué)制品應(yīng)放在專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在能安全開啟的抽屜里.燒飯為急 情調(diào)為緩開放式廚房不再只是烹飪場所，現(xiàn)在已躍升為社交場所，很多人喜歡在家里聚會，開放式廚房加上中島吧臺，讓廚房成為新的休閑空間.打造一個(gè)功能完善且具美觀的廚房，是讓愛人心甘情愿當(dāng)主廚的前提.現(xiàn)在的戶型設(shè)計(jì)，多將廚房面積加大，或是與餐廳連為一體，許多人也仿效國外的廚房設(shè)計(jì)，把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化，甚至是餐廚客一體化.這種設(shè)計(jì)固然有其積極的一面，主婦在操勞時(shí)，在她的視線中始終有家人的陪伴.考慮到中國人的烹調(diào)習(xí)慣，專家建議這種設(shè)計(jì)還是慎用，尤其是喜歡在家享用美食的人士.油煙襲來，會讓泛光的家具漆面蒙上難以除去的污垢.去飯店廚房看看就知道了，誰也不希望油煙噩夢降臨到自己的客廳里.如果真是固執(zhí)地偏愛這種風(fēng)格，還是改良一下，至少把烹飪灶臺"關(guān)閉"起來，四周用玻璃，既不擋視線，也可以阻隔油煙.為了不給日后的使用造成不便，還是先好好征詢一下家里"主廚"的意見吧.

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李虹

全為重 其余為輕廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)的地方，刀傷,燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以設(shè)法避免.廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全.柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書，而是要根據(jù)家人的身高來設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的親人撞頭.抽油煙機(jī)的高度應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺設(shè)計(jì)在臺面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷.臺面和櫥柜的邊角用圓弧修飾，減少碰傷的可能.廚房中的電器安全尤其重要，選擇防水插座，冰箱不宜靠近灶臺，因?yàn)樵钆_產(chǎn)生的熱量，會影響冰箱內(nèi)的溫度和食物的質(zhì)量，也不宜太接近洗菜池，避免濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電.有計(jì)劃地在廚房的各個(gè)角落多設(shè)電源插座，可減少到處是電線帶來的危險(xiǎn)性，并均安裝漏電保護(hù)裝置.將廚房照得亮堂堂，可避免在昏暗中發(fā)"昏".選擇大檔抽力的抽油煙機(jī)，而排煙道至少要在15厘米以上，不過如果你的小家庭只講漂亮?xí)r尚，不在乎也罷.有的廚房把邊角把手和突出部分設(shè)計(jì)得很尖，對于好動的孩子很危險(xiǎn)，各種洗滌等化學(xué)制品應(yīng)放在專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在能安全開啟的抽屜里.燒飯為急 情調(diào)為緩開放式廚房不再只是烹飪場所，現(xiàn)在已躍升為社交場所，很多人喜歡在家里聚會，開放式廚房加上中島吧臺，讓廚房成為新的休閑空間.打造一個(gè)功能完善且具美觀的廚房，是讓愛人心甘情愿當(dāng)主廚的前提.現(xiàn)在的戶型設(shè)計(jì)，多將廚房面積加大，或是與餐廳連為一體，許多人也仿效國外的廚房設(shè)計(jì)，把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化，甚至是餐廚客一體化.這種設(shè)計(jì)固然有其積極的一面，主婦在操勞時(shí)，在她的視線中始終有家人的陪伴.考慮到中國人的烹調(diào)習(xí)慣，專家建議這種設(shè)計(jì)還是慎用，尤其是喜歡在家享用美食的人士.油煙襲來，會讓泛光的家具漆面蒙上難以除去的污垢.去飯店廚房看看就知道了，誰也不希望油煙噩夢降臨到自己的客廳里.如果真是固執(zhí)地偏愛這種風(fēng)格，還是改良一下，至少把烹飪灶臺"關(guān)閉"起來，四周用玻璃，既不擋視線，也可以阻隔油煙.為了不給日后的使用造成不便，還是先好好征詢一下家里"主廚"的意見吧.

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朱經(jīng)理

廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)的地方，刀傷,燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以設(shè)法避免.廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全.柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書，而是要根據(jù)家人的身高來設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的親人撞頭.抽油煙機(jī)的高度應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺設(shè)計(jì)在臺面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷.臺面和櫥柜的邊角用圓弧修飾，減少碰傷的可能.

廚房中的電器安全尤其重要，選擇防水插座，冰箱不宜靠近灶臺，因?yàn)樵钆_產(chǎn)生的熱量，會影響冰箱內(nèi)的溫度和食物的質(zhì)量，也不宜太接近洗菜池，避免濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電.有計(jì)劃地在廚房的各個(gè)角落多設(shè)電源插座，可減少到處是電線帶來的危險(xiǎn)性，并均安裝漏電保護(hù)裝置.將廚房照得亮堂堂，可避免在昏暗中發(fā)"昏".選擇大檔抽力的抽油煙機(jī)，而排煙道至少要在15厘米以上，不過如果你的小家庭只講漂亮?xí)r尚，不在乎也罷.有的廚房把邊角把手和突出部分設(shè)計(jì)得很尖，對于好動的孩子很危險(xiǎn)，各種洗滌等化學(xué)制品應(yīng)放在專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在能安全開啟的抽屜里.

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姚經(jīng)理

廚房設(shè)計(jì)原則
原則一：空間決定形式原則 依據(jù)空間大小決定廚房形式廚房依據(jù)空間的大小，可分為i字型,l字型,凹字型與中島型.
原則二：人體工程原則 注意使用時(shí)的人體工學(xué)在廚房進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，必須長時(shí)間彎腰傾身，通過適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)，才能避免腰酸背疼的問題.
原則三：操作流程原則 合理分配櫥柜空間在規(guī)劃空間時(shí)，盡量依據(jù)使用的頻率來決定物品放置的位置，如將濾網(wǎng)放在水槽附近,鍋具放在爐灶附近等，而食物柜的位置遠(yuǎn)離廚具與冰箱的散熱孔，并保持干燥和清潔.在收納物品時(shí)，當(dāng)然還要注意到安全問題.
原則四：能源照明原則 利用充足的照明增進(jìn)效率，避免危險(xiǎn)廚房的照明首要安全與效率.
原則五：采光通風(fēng)原則 廚房的采光主要是避免陽光的直射，防止室內(nèi)貯藏的糧食,干貨,調(diào)味品因受光熱而變質(zhì).
原則六：高效排污原則 廚房是居室污染的重災(zāi)區(qū)，目前灶具上方普遍安裝的抽油煙機(jī)，均為仿外國的產(chǎn)品，既不美觀又不太符合我國的國情.

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劉子秋

廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)的地方，刀傷,燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以設(shè)法避免.廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全.柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書，而是要根據(jù)家人的身高來設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的親人撞頭.抽油煙機(jī)的高度應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺設(shè)計(jì)在臺面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷.臺面和櫥柜的邊角用圓弧修飾，減少碰傷的可能.

廚房中的電器安全尤其重要，選擇防水插座，冰箱不宜靠近灶臺，因?yàn)樵钆_產(chǎn)生的熱量，會影響冰箱內(nèi)的溫度和食物的質(zhì)量，也不宜太接近洗菜池，避免濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電.有計(jì)劃地在廚房的各個(gè)角落多設(shè)電源插座，可減少到處是電線帶來的危險(xiǎn)性，并均安裝漏電保護(hù)裝置.將廚房照得亮堂堂，可避免在昏暗中發(fā)"昏".選擇大檔抽力的抽油煙機(jī)，而排煙道至少要在15厘米以上，不過如果你的小家庭只講漂亮?xí)r尚，不在乎也罷.有的廚房把邊角把手和突出部分設(shè)計(jì)得很尖，對于好動的孩子很危險(xiǎn)，各種洗滌等化學(xué)制品應(yīng)放在專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在能安全開啟的抽屜里.

燒飯為急 情調(diào)為緩

開放式廚房不再只是烹飪場所，現(xiàn)在已躍升為社交場所，很多人喜歡在家里聚會，開放式廚房加上中島吧臺，讓廚房成為新的休閑空間.打造一個(gè)功能完善且具美觀的廚房，是讓愛人心甘情愿當(dāng)主廚的前提.現(xiàn)在的戶型設(shè)計(jì)，多將廚房面積加大，或是與餐廳連為一體，許多人也仿效國外的廚房設(shè)計(jì)，把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化，甚至是餐廚客一體化.這種設(shè)計(jì)固然有其積極的一面，主婦在操勞時(shí)，在她的視線中始終有家人的陪伴.

考慮到中國人的烹調(diào)習(xí)慣，專家建議這種設(shè)計(jì)還是慎用，尤其是喜歡在家享用美食的人士.油煙襲來，會讓泛光的家具漆面蒙上難以除去的污垢.去飯店廚房看看就知道了，誰也不希望油煙噩夢降臨到自己的客廳里.如果真是固執(zhí)地偏愛這種風(fēng)格，還是改良一下，至少把烹飪灶臺"關(guān)閉"起來，四周用玻璃，既不擋視線，也可以阻隔油煙.為了不給日后的使用造成不便，還是先好好征詢一下家里"主廚"的意見吧.

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