想經營管理好茶樓應該怎么做

它是一只貓

目前茶館業中的另一爭議點是高消費問題。開設茶館屬于經營活動，要贏利無可厚非，不少人指出，三五十元一杯的茶，遠離工薪階層消費，這又屬于茶館經營中的市場定位。茶館定位是否準確，經營管理者理應比一般人更清楚，遺憾的是，今天眾多的次茶館，猶如五六年前城市商業中涌現的多如牛毛的時裝精品屋。
茶館業要發展，需要以茶文化為依托，茶館的文化氛圍營造不起來，責任不全在經營者，倒是值得茶文化工作者深入思考。浙農大茶學系教授劉祖先認為，目前茶文化的工作重點是宣傳茶葉知識、普及茶葉消費，這是茶文化深人發展的基礎。茶館業的活躍，理應方便消費者喝茶，適應這方面的要求。如果茶文化工作者高高在上，飲茶遠離人們生活，又談何發展茶文化？

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沒路可走

經營好茶樓，要從管理的各個層面入手，主要分為以下幾點：
1、員工管理員工的時間管理和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題。為每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長。業績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創造效益。2、服務管理服務管理是把茶道要求的人之美（包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美）體現到迎賓、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結算服務、投訴處理和送客等環節。3、客戶管理建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。*重要客戶公司建檔；其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。另外，茶樓管理還包括：進貨管理、倉儲管理、財務管理

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風暴中心

想要經營管理好茶樓，是一個很難的問題，在現如今這個經濟快速發展的社會，如何形成自己的特色是很重要的。 現在想要管理經營好茶樓，首先必須得解決以下三個明顯的問題： 首先，把握消費者心理，“粘住”回頭客是茶樓管理的首要問題。根據統計，茶樓平均每一位客人的消費在幾十元到上百元不等人。因此，茶樓可以用售賣打折卡、或者提前存茶等類似“會員制”的*試圖吸引消費者。而這些利用我們店店通會員管理系統可以輕松解決。 其次，如何從服務的細節上讓客戶舒服和滿意。茶樓的經營管理中，除了服務員本身對客人提供主動、熱情、周道的服務以外，在管理細節上提高客人的滿意度也是非常必要的。通過我們店店通會員管理軟件，能有效提升整個茶樓的現代管理水平，從前臺到后臺，從客人進茶樓到出茶樓，讓客人感覺到茶樓不僅僅是休閑和放松的場所，而是一種完全貼身的全方位服務。 就是茶樓如何更大的降低管理成本。降低管理成本是一個茶樓重要的經營理念。選用店店通會員管理軟件能夠有效地提高內部的管理水平，從員工到進銷存都用電腦有效的進行管理，從而讓更多的管理者有更多的時間去干別的事情，不必為了處理日常的煩瑣事務而浪費大量的時間及精力，茶樓的管理就又上了一個臺階。

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