430不銹鋼做餐具安全嗎？

劉

430不是食品級的不銹鋼.實際上，430被稱為"不銹鐵"，其抗腐蝕能力低于201，更低于食品級不銹鋼304.單純以防銹性能來說，*常見的不銹鋼中，430<201<304.

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安若奈何

430屬于鐵素體不銹鋼，帶磁性，熟稱不銹鐵，用來做刀具等（耐磨、硬）
做餐具目前一般用奧氏體不銹鋼（不帶磁或帶微磁）.如201 202 301 304（奧氏體的防腐蝕性好），所以430不銹鋼做餐具不是很安全，因為430不銹鋼耐腐蝕性能不好。

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安

符合國家健康標準的不銹鋼餐具是好的.既耐用，耐摔碰，還可以火和電磁爐加熱，清洗也很方便.但不能微波爐加熱，不宜儲酸性物質，如醋.韓國人就大量使用不銹鋼餐具，可以反復使用，節省資源.陶瓷餐具比較優雅大方，古典.玻璃餐具玲瓏剔透，又高貴的典雅的氣質.兩者都耐酸，能在微波爐中加熱，但易碎.

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