九陽電壓力鍋可以做蛋糕嗎？

王大錘

　　步驟：
　　1、4個(gè)雞蛋的蛋清蛋黃分開，這一步的關(guān)鍵在于蛋清里千萬不可以有蛋黃，蛋黃里稍微有點(diǎn)蛋清問題不大；
　　2、蛋黃打勻，加入半碗牛奶，再加入一勺油（就是一般和那種碗搭配的瓷勺）一起打勻；
　　3、繼續(xù)再在蛋黃里放入10勺左右的面粉，就用前面倒油的那種瓷勺盛就行，面粉的高度要與勺子的邊緣持平再攪勻要使面團(tuán)里沒有小塊狀的面粉，面團(tuán)比較均勻，要是面粉太干，攪不起來，可以再適量加點(diǎn)牛奶，就是不要加水，弄好后放在一邊；
　　4、就是打蛋清，這里要著重注意：打蛋清用的碗要弄弄干，不要有水漬和油滴在上面。沒有打蛋器和打蛋機(jī)就用*原始的筷子打差不多三刻鐘吧打蛋清的時(shí)候把糖分二次加進(jìn)去每次兩勺（還是那種勺子這個(gè)糖可根據(jù)自己喜好多加點(diǎn)少加點(diǎn)沒事兒）糖也可以打完蛋清后一下子加進(jìn)去但是加糖可以幫助蛋清發(fā)泡這樣打起來比較省力；
　　5、打到蛋清像奶油狀，筷子能插在上面樹起來就行了蛋清越厚越好這樣的蛋糕口感上會(huì)比較細(xì)用木頭塊子打的話大概45分鐘*多了然后將蛋清和蛋黃糊糊和在一起拌勻這個(gè)時(shí)候可以放點(diǎn)奶酪或者黃油什么的；
　　6、就是將電壓力鍋的內(nèi)膽鍋拿出來弄弄干電壓力鍋內(nèi)膽本身是不粘的直接將面糊倒入就行了要是怕粘在鍋底抹層油再倒入面糊然后就按照自己家的電壓力鍋的操作方法就可以了。

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請(qǐng)勿復(fù)制

　　做法:
　　1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來，這個(gè)過程比較關(guān)鍵；
　　2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好；
　　3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）；
　　4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好；
　　5、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋；
　　6、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來；
　　7、按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了（鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）。

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魏靈林

可以的!
1.兩到四個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃分離!2.打蛋清，打前放入少量鹽，用筷子或打蛋器打，一定要打到粘稠呈奶油狀，打的過程中放入適量白糖，一方面增加甜味，一方面可以增加粘稠程度!卡注：該步驟很關(guān)鍵，打的功夫要下到)!3.蛋黃中加入牛奶和適量面粉，牛奶約200毫升吧，面粉約3至6小勺(這個(gè)沒有嚴(yán)格規(guī)定，總之要使蛋黃，牛奶和面粉充分?jǐn)嚢杌旌虾蟪屎隣?!4.將奶油狀的蛋清倒入蛋黃混合物中，充分?jǐn)嚢?5.電九陽中放入少量油，將攪拌后的混合物倒入鍋中就可以開始做了!

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