電壓力鍋食譜有哪些？

陳經(jīng)理

　1、無水蘑菇紅燒肉的做法

　　用料：豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老姜1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。

　　做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時15——20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

　　2、紅燜肉燉土豆

　　主料：五花肉兩斤、土豆兩個

　　配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

　　方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可

　　注：17分鐘－20分鐘左右。

　　3、番茄牛腩

　　主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿卜兩根

　　配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜

　　制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。

　　注：35分鐘左右。

　　3、水煮活魚

　　主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條

　　配料：水煮活魚料、鹽、料酒

　　方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。

　　注：25分鐘－30分鐘左右。

　　4、蒸地瓜

　　主料：地瓜1斤

　　配料：水100ML

　　方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。

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一紙亂言

　　紅燒雞脖子
　　用料： 雞脖子八根
　　配料： 姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油
　　方法： 雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類/雞”鍵。
　　西紅柿雞蛋湯
　　主料： 雞蛋2個、柿子1個
　　配料： 鹽少許、味精少許、香油少許
　　方法： 將內(nèi)膽中倒入水，按下湯鍵，待水開后，泄壓，打開蓋，放入柿子。待水再次開后，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當?shù)谌伍_鍋后，放入配料，即可食用。

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隔壁王學(xué)長

　　排骨煲仔飯
　　主料： 排骨(精排)500克，大米300克
　　配料： 精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
　　方法： 將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調(diào)料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。
　　蒸地瓜
　　主料： 地瓜1斤
　　配料： 水100ML
　　方法： 將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。

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岳曉運

一、無水蘑菇紅燒肉的做法 用料：豬五花肉（1000g），蘑菇（150g），大蔥（2根），老姜（1塊），桂皮（1片），冰糖（25g），鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。 做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。 二 、紅燜肉燉土豆 主料：五花肉（1000g）、土豆（兩個） 配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖 方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可。 注：17分鐘－20分鐘左右。 三、番茄牛腩 主料：牛腩（兩斤）、土豆（兩個）、胡蘿卜（兩根） 配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜 制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。 四、水煮活魚 主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條 配料：水煮活魚料、鹽、料酒 方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。 注：25分鐘－30分鐘左右。 五、蒸地瓜 主料：地瓜1斤 配料：水100ML 方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。

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