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我想在家里自己嘗試制作披薩，想問(wèn)問(wèn)用平底鍋怎樣做pizza?
1、面粉里稍放點(diǎn)鹽和糖,用牛奶和好,裝塑料袋里備用.
2、將材料切小塊,裝盤備用.
3、將和好的面搟成薄皮,沒(méi)有烤箱的就做成平底鍋的大小.然后,鍋里放少許油,大火把皮放在鍋里兩面煎一下,不用煎熟.
4、把切好的菜放鍋里加少許鹽炒一下,菜熟了以后放點(diǎn)蕃茄醬再炒下.
5、把炒好的菜均勻的放在剛才煎的面皮上,然后上面灑上干酪,放平底鍋里蓋蓋,等干酪完全融化了就可以吃了。
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面餅是要發(fā)酵的，跟發(fā)饅頭的面一樣就可以了，你可以用干酵母來(lái)發(fā)酵 不銹鋼材料的鍋可以在煤氣爐和電磁爐上用，微波爐里不能用的 把發(fā)好的面加黃油做成一厘米左右厚的餅，平底鍋內(nèi)放油，把面餅放入鍋內(nèi)煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面發(fā)黃就可以出鍋了 煎好的餅放在盤子里，餅上放一層番茄醬，再放上你喜歡的餡料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：餡不要放太多）。再放一層番茄醬，放切成絲的奶酪，叫馬蘇里拉，只有這一種奶酪是可以拉出絲的，如果你沒(méi)有買到，放別的奶酪也行，口味是一樣的，就是拉不出絲來(lái)。把奶酪鋪滿整個(gè)餅 然后放在微波爐里，高火五到十分鐘吧，根據(jù)你餅的大小和餡的多少，時(shí)間可以自己調(diào)整。
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