竹砧板和木砧板哪種好一些？

想你

傳統的木砧板如果不經常清潔或清洗后不及時晾干，就容易導致細菌的滋生。而且，木砧板空隙比較多，有些還容易產生裂隙，食物的碎屑極易藏身。藏納污垢的時間一長，還會產生異味，并在切菜時污染到食物。
優質的竹制砧板來切生食更好。竹砧板制作時要經高溫高壓處理，有堅硬、韌性好的優點，制作精良的竹制砧板不開裂、不變形。另外，竹子本身也有抑制細菌繁殖的作用。

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一心一意

其實，往嘴里送的熟食是“病從口入”的關口，木菜板容易掉屑，而塑料菜板則滋生細菌。時下，市場上有了竹菜板，它不僅輕便、光潔，還有抑菌的功能。
有一些木質比較疏松的菜板，表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。而竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。

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