春茶配好水，自在碧然德

2020-04-14 17:47:22

來源：齊裝網

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每年三月到四月,都是采摘春茶的好時節。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了一整個冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,維生素,氨基酸含量也更加豐富。這不但使春茶滋味鮮活,而且香氣也愈發宜人,春日里飲一杯春茶,除了怡情之外,也讓它多了幾分保健作用。

而且,春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農*,茶葉無污染,因此早期的春茶,往往是一年中品質*的時期。眾多我們熟知的名茶,諸如西湖龍井、泉城紅、泉城綠、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等,一般均采制春茶前期。

但是,摘一片春茶容易,泡一壺春茶可沒有那么簡單,除了對茶葉的高要求之外,泡茶之水也需要格外講究。

宋代蔡襄在《茶錄》中說:“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)*難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯*難。

以上說明,從古代起,人們就對泡茶之水講究非常嚴苛,不但要講究純凈度,更要講究泡茶之水的適宜溫度。什么溫度的水適合什么溫度的茶,春茶一般適宜的溫度是80°C,不宜過高,溫度一旦過高,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),春茶中富含的維生素C也容易被大量破壞。

如何才能把握更好的水溫呢?除了泡茶大師憑借多年泡茶經驗掌握之外,現代化的高科技裝備,我們也可以輕松配備,比如——碧然德調溫凈水吧。

碧然德調溫凈水吧是根據當代人的飲水需求精心設計的一款集加熱與過濾一體的凈水設備,搭載的是碧然德MAXTRA+濾芯,這款濾芯分為標準版和去水垢專家版,都是先進的德國創新微珠清流技術,濾芯活性炭材質是天然椰殼成分制成的,表面增大的活性炭顆粒,可以更有效的幫助濾除水中的異味、氯①,再搭配離子交換樹脂,可以更好的去除水中的雜質②、水垢、重金屬③,讓沏出的茶湯晶瑩透澈,香氣也更純正,鮮醇爽口。同時機身配有五種溫度可以選擇,80°C*溫度選擇,讓泡茶溫度輕松可控!即使新手也可以沖泡出春茶好味道!

春茶配好水,自在碧然德,一起盡情享受這份獨屬春天的茶趣吧!

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①氯,由檢測機構,德國IWW(萊茵-威斯特法倫州水研究所)根據美國標準 NSF 42 檢測。

②雜質,如泥沙等。由由檢測機構,TüV南德意志(中國)集團檢測。

③重金屬,指鉛、銅。由檢測機構,德國IWW(萊茵-威斯特法倫州水研究所)根據德國標準 DIN 10521 檢測。

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