苦丁茶是什么 苦丁茶的選購(gòu)技巧介紹

苦丁茶來(lái)源為冬青科植物大葉冬青的葉。苦丁茶的*用效果非常明顯,中醫(yī)認(rèn)為,它具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用,那么下面就讓小編介紹一下苦丁茶是什么以及苦丁茶的選購(gòu)技巧吧！

苦丁茶

一、苦丁茶是什么

苦丁茶，中*名。是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、云南、廣東、福建、海南）等地，是我國(guó)一種傳統(tǒng)的保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。

苦丁茶是什么

二、苦丁茶的選購(gòu)技巧介紹

1、看外形

選購(gòu)苦丁茶時(shí),先要看苦丁茶的外形,苦丁茶的葉片看起來(lái)會(huì)比較厚,摸起來(lái)也會(huì)有不一樣的感覺(jué),葉片形狀大多數(shù)都會(huì)呈現(xiàn)出橢圓形,葉片的大小會(huì)比其他茶葉大一點(diǎn),如果苦丁茶的外形較為粗壯、卷曲,而且沒(méi)有茸毛,那就是用嫩芽制作而成的,一般的苦丁茶除了有以上特點(diǎn)外,還會(huì)呈現(xiàn)出好的光澤,多數(shù)表現(xiàn)為墨綠色。

2、試手感

看了外形,那可以試試苦丁茶的手感,如果抓起一把茶葉,感覺(jué)手里有揚(yáng)起的灰塵,而且還有異物感,那這樣的茶葉不要選購(gòu),如果抓起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)有粉末、顆粒和其他碎雜物,切條均勻而且中段茶葉也比較多的,那這就是好茶葉。

苦丁茶的選購(gòu)

3、耐沖泡,釋放滋味速度慢

苦丁茶有一個(gè)特別顯著的特點(diǎn),那就是耐沖泡,一般情況下,普通的茶葉泡了兩三次后,再加水沖泡,那茶水的味道就會(huì)變得寡淡,但是苦丁茶卻不一樣,苦丁茶在沖泡了10次左右,其茶水還會(huì)保持開始時(shí)濃郁的香味,而且苦丁茶在沖泡時(shí)還有另外一個(gè)特點(diǎn),它釋放滋味的速度很慢,所以嘗起來(lái)不會(huì)顯得很苦或很濃,即使是增加3倍茶葉,苦丁茶嘗起來(lái)還是甘醇和清爽的,不過(guò)茶葉太多,那還是會(huì)顯得味道有點(diǎn)濃。

苦丁茶口味

4、苦丁茶先苦后甘沒(méi)有異味

既然泡好苦丁茶,那不妨嘗一下,苦丁茶的味道還是挺特別的,剛?cè)肟?苦丁茶是苦的,接著會(huì)有些許甘味,并不會(huì)有澀、酸等異味,其實(shí)苦丁茶剛釋放出來(lái)的苦味是人們可以接受的,并不是那種難以接受的苦,而接著的甘味是口感甘醇,并不是所謂的甜味,如果你嘗出來(lái)的是甜味,那有可能加了糖或者甘草,如果是這樣,那并不適宜購(gòu)買。

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