咖啡廳吧臺

1、咖啡廳吧臺的空間布局規劃：設置咖啡廳吧臺在房間里，咖啡廳吧臺必須被看作是完整空間的一部分，良好的設計可以扎入的空間。咖啡廳吧臺的位置，也沒有具體的規則可循，建議使用一些邊緣空間，是酒吧進入主空間，您可以考慮將行，好的設計是廣大的指南。

2、咖啡廳各個區域的照明設計對于氛圍營造很重要，咖啡廳按照區域可以劃分為三個部分，而每個部分需要的明暗程度是不同的。吧臺屬于工作區域，光線不宜過暗，如果想要配合整體的氛圍，可以在天花上安裝較暖的燈飾，配合咖啡廳整體休閑、浪漫的氣息。

3、如果想在吧臺內使用耗電量高的電器，像電磁爐等，盡量是單獨設計一個回路，以免電路跳閘。

咖啡廳吧臺并沒有一個固定的尺寸，都是結合咖啡廳大小進行設定的，但其尺寸的設定也是有一定要求的，主要要求體現在以下的幾點：

1、若是要利用角落來筑成的吧臺，那么咖啡廳吧臺操作空間至少需要2250px，而咖啡廳吧臺高度有兩種尺寸，單層吧臺約2750px上下。

2、咖啡廳吧臺的深度必須視吧臺的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺面寬度不一樣，如果臺前預備有座位，臺面得突出吧臺本身，因此臺面深度至少要達到40-1500px，這種寬度的吧臺下方也比較方便儲物。

3、咖啡廳吧臺應具有多少長度才方便使用呢？一般來說，小的水槽需長應為1500px，操作臺面1500px，其他則按自己的需要度量即可。

4、設水槽的吧臺在購買水槽時要注意，水槽盡量是平底槽，放置杯子時才不會發生傾倒或撞壞，水槽深度盡量是有500px以上，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。

5、咖啡廳吧臺咖啡柜的設計要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-1000px，置放酒瓶的部分盡量是設計成斜放，讓咖啡瓶能淹過瓶塞，使咖啡能儲放更久，柜子深度不要太深，如果拿個子要越過其他物件則不方便。

咖啡廳吧臺是重要的操作空間，咖啡廳設計的吧臺相當于餐廳的后廚，所有醇香的咖啡廳的發源地，所以咖啡廳吧臺設計一定要使用耐磨、耐水、耐火的材質。

咖啡廳設計吧臺使用耗電量高的電器，設計獨立回路，避免電路挑戰。咖啡廳的設計吧臺有制冰機、凈水系統、冰柜、冷藏柜、咖啡機等電器設備。咖啡廳吧臺臺面的深度可以根據吧臺功能來設計，如果是喝飲料、用餐的話吧臺臺面的寬度是不一樣的，要是吧臺前面有預留座位，臺面要突出吧臺的本身，這樣的吧臺深度，才可以放置各種物品，工作人員操作起來也比較方便。

設置咖啡廳吧臺水槽時要特別注意，水槽*是平底的，這樣放置杯子的時候才不會發生傾倒或者碰撞。而且水槽不能太深，太深的話工作人員操作不方便，也不能太淺，太淺的話，水容易濺出槽外，弄得到處都是濕濕的。