養生壺

養生壺現在慢慢成為家庭必備品了，養生能煮養生茶、煮中*、做酸奶、燒水、煮水果茶、煮花茶。不過，購買的時候要注意：現在絕大多數的養生壺都是騙人的，因為這類的養生壺都是采用金屬發熱盤加膠圈這種結構的。這種結構的壺，首先是有金屬和膠接觸食材和水，金屬會生銹，這類壺是很危險的，甚至比那種金屬加熱盤的壺還危險，因為這種壺的玻璃破裂之后，就會漏電，壺里的水就帶電了。本來養生壺就是要幫助養生的，如果用的是假養生壺，那就不但達不到養生的目的，而且還會危及生命和健康。

1、市場上有不少養生壺采用劣質玻璃，壺身有明顯的氣泡、疵點，抗高溫能力通常不達標，使用一段時間后容易破裂。有一種養生壺壺體是玻璃，但底下部分是金屬發熱盤，在發熱盤和玻璃間有個硅膠圈做密封，這兩樣東西泡在水里和食材接觸，會產生對人體有害的物質。

2、陶瓷養生壺只有符合國際標準才不會和食材發生反應。然而市場上所謂紫砂陶瓷壺，其實是用色素調制的紅泥燒制而成，成本低廉。有的壺帶火燒味或其他雜味，對人的健康很不利。有的壺則無防爆裂功能，一旦爆裂后水和電接觸將極度危險。

1、電熱水壺大多采用金屬機身，而聽上去更高端的養生壺則采用了看上去更美觀的玻璃機身。電熱水壺的功能就是把水加熱到沸騰，所以開機以后全功率運轉把水盡快燒開就行了。

2、養生壺在這個基礎上稍有升級，就是加入了燉湯、煲粥、煮蛋等功能。為了添加這些功能，產品就需要大概計算用針對不同的食材內置不同的加熱曲線。講明白一些就是同樣用加熱盤加熱，加熱盤每次運行多久、每隔多久運行一次可以達到烹飪這種食物的目的。