開放式廚房

1、開放式廚房優點

從感官上來看，開放式廚房*的優點就是寬敞，一改原本壓抑的一間式設計，可以從視覺上彌補小戶型空間感不足的缺陷。開放式廚房是將廚房與餐廳甚至客廳打通，使原本相對獨立的房間合為一體。

開放式廚房還能夠促進家人的感情。原本在灶臺前默默耕耘的人，可以邊做飯邊和家人溝通。特別是有孩子的家庭，在開放式廚房中烹飪，一抬頭就可以看到孩子。 

開放式廚房對夏天來說是很友好的，因為夏天在傳統廚房中做飯簡直就像是蒸桑拿，而開放式廚房相對來說通風，比較涼爽。 

2、開放式廚房缺點 

開放式廚房缺點體現在油煙和整體整潔度上。關于油煙的問題，由于空間被打通，在進行油炸等活動時，油煙會彌漫到整個餐廳甚至客廳，這對家具的壽命是很大的考驗。 

整潔度也是很大的問題，因為烹飪是一件麻煩事，往往結束之后桌上一片狼藉。如果是傳統廚房，直接把門一關就眼不見心不煩了。而開放式廚房的臟亂差一覽無余，需要經常打掃清潔才可以。 

1、選擇合適的油煙機

提到廚房油煙，能夠解決的根本方法就是安裝合適的油煙機。選擇大功率油煙機，吸煙的效果相對來說比較好。目前市面上油煙機電機功率一般在180-220W之間，消費者可以根據廚房排煙量進行選擇。

2、選擇合適的廚具

一般來說，開放式廚房油煙還和廚具有所關系。好的廚具，比如說鍋子之類的，使用起來不容易產生油煙，看起來也比較干凈，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。

3、通風處理

開放式廚房在設計的時候，一定要挑選家中的通風處，確保有一扇比較大的窗戶，這樣可以有效減少室內的油煙味兒，并且能讓室內的光線更明亮。 

4、改變烹飪習慣

很多時候，廚房里產生大量油煙和烹飪習慣。比如說在炒菜時，*不要出現明火，也不要等油冒煙了才開始放菜，盡可能使用蒸、煮、燉的*，吃起來也健康，又能減少油煙的產生。 

1、中式油煙機

中式油煙機是比較傳統的，它的外觀不如歐式的美觀，但是它的集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利于集合上升的油煙，因此排煙效果是非常不錯的，而且價格僅是歐式的三分之一，是物美價廉的*。

2、側式油煙機

側式油煙機是一種比較節省空間的油煙機款式，因為它吸附在墻面上，同時又離油煙較近，吸油煙的效果相對來說較好。消費者在選購的時候，選擇大功率的側式油煙機，能夠達到吸煙的*效果。 

3、下吸式抽油煙機

下吸式抽油煙機常見于集成灶，它是安裝在灶具的上方的，因此吸油煙的效果非常好。集成灶的優點是還有足夠的儲存空間，可以另作收納柜或是置物隔板，使用起來很方便，但是相對來說價格偏高，不易清潔。