光波爐

什么是光波爐呢？我們從光波爐簡(jiǎn)介、光波爐產(chǎn)品、光波爐的優(yōu)勢(shì)為大家詳細(xì)的介紹下。

1、光波爐簡(jiǎn)介

光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，可以說(shuō)是微波爐的升級(jí)版。我們經(jīng)常看到的微波爐是用內(nèi)置的電流微波發(fā)熱，而光波爐是由光波和微波雙重高效加熱，產(chǎn)生巨大的熱量。因?yàn)楣獠t內(nèi)置是管道，所以冷卻快，使用更加的安全。

2、光波爐產(chǎn)品

光波爐的外形跟電磁爐是差不多的，如果是利用光波變頻發(fā)熱的產(chǎn)品都稱之為光波爐，目前市面上知名的光波爐產(chǎn)品就是格蘭仕。

3、光波爐的優(yōu)勢(shì)

光波爐和微波爐*的區(qū)別就在于它們的加熱*，這也讓光波爐更加具有優(yōu)勢(shì)：

（1）油煎食品再加熱，可以保持原狀，去除更多的油脂。

（2）堅(jiān)果食品再加熱，可以去除澀味，恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。

（3）甜品等食品再加熱，可以避免發(fā)霉。

（4）肉類食品再加熱，可以降低脂肪和膽固醇。

（5）光波爐還更加節(jié)能，熱效快，冷卻快，使用也比較方便。

1、用光波爐解凍時(shí)，先要使用微波的低功率檔，使食物能夠均勻的解凍，解凍的食品一次不要太多太厚，肉類的食品厚度*不要超過(guò)3厘米，其它食品的厚度不要超過(guò)5-7厘米。

2、為了防止光波爐使用中導(dǎo)致食物水分的蒸發(fā)，可以在裝食物的容器上加上保鮮膜，再刺上一些小孔。

3、光波爐在加熱油炸食品時(shí)，一定要緩緩的進(jìn)行加熱，防止發(fā)生不必要的危險(xiǎn)。

4、無(wú)論光波爐是進(jìn)行解凍還是加熱，都不能超過(guò)2個(gè)小時(shí)取出，以免發(fā)生食物中毒。如果時(shí)間和溫度沒(méi)有控制好，建議不要走開(kāi)，看到食物顏色變化后，就立刻切斷電源。

5、需要蒸的食物*蓋上一層錫紙，另外需要在下層放一小碟水，或者直接在光波爐里面撒一點(diǎn)水，增加其水分。

光波爐可以當(dāng)烤箱用嗎？當(dāng)然是不可以的。

光波爐本質(zhì)上還是微波爐，主要利用微波引起食物內(nèi)部分子頻率增強(qiáng)形成內(nèi)加熱，光波爐頂多增加了高溫光在外加熱而已。但是烤箱是利用傳統(tǒng)加熱方法，通過(guò)高溫環(huán)境將食物從外部加熱。

雖然可以單獨(dú)使用光波功能加熱，但是其加熱*和加溫環(huán)境有著本質(zhì)的不同，兩者出產(chǎn)的食品質(zhì)量上也有不小的差距，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是不好吃。

光波爐中的燒烤加熱和烤箱的燒烤加熱，加熱原理是基本相同的，它們都同屬于紅外線加熱。只是兩者使用了不同的燒烤管，使兩者的工作原理略有區(qū)別。所以光波爐不可以當(dāng)烤箱用。