櫻桃酒

櫻桃的*用價值非常高，通常人們會用櫻桃制作櫻桃酒，下面一起看看櫻桃酒的釀制方法。

1、準備工作

櫻桃酒在釀制之前，一定要做好準備工作，如容器、糖、木棒、櫻桃和白酒等等。

2、將櫻桃清洗干凈，把櫻桃掰開去核、去梗，將質量好的櫻桃進行清洗消毒。

3、將去核的櫻桃放入選好的容器里面，用手擠，或者木棒進行搗碎，然后倒入糖和白酒進行浸泡，一般浸泡發酵一個月左右就可以喝了。注意木棒、手和容器要用高錳酸鉀進行消毒，用清水沖洗，防止細菌進入酒中，影響酒的安全和口感。

1、櫻桃酒的功效

治療心血管疾病：酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用于治療心血管疾病及一些慢性疾病。

治療風濕：濕腰腿疼痛屬于“痹癥”范疇。中醫講：痹證日久不愈，導致脾腎陽虛，表衛不固，易感外邪。 《滇南本草》載：櫻桃“治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之，治左癱右瘓、四肢不仁、風濕腰腿疼痛。

治療缺鐵性貧血：因為櫻桃酒里面含有豐富的鐵元素，被人體吸收后會有對人體的造血功能起到促進作用，增加血液循環，從而預防貧血。

2、櫻桃酒的作用

養顏駐容作用：櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等較高，常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老，這是櫻桃酒的功效與作用之一。

抗癌作用：櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。

消除眼疲勞作用：長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些癥狀，達到明目，消除眼疲勞的作用。

櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠為機體補充足夠的鉀離子，可以去痛風，還可以美容養顏、抗炎解毒，也能防止麻疹等病毒感染疾病，因為其中含有酒精成分，可以活血化瘀，對風濕康復確實有一定的療效。

什么人不能喝櫻桃酒

1、上火或者出潰瘍的人群不能食用，會增加病情。

2、糖尿病的人群少食用櫻桃酒，櫻桃酒里面含有一定的糖分和酒精。

3、兒童嬰兒不能喝，因為兒童的身體發育都不太齊全，各項身體指標都還在成長過程中，櫻桃酒里面含有的酒精容易刺激神經的發育。

4、孕婦不能喝櫻桃酒，容易引起宮縮，對胎兒的發育成長也沒好處。