陶瓷刀

陶瓷刀和不銹鋼刀是兩種不同的刀具，這兩種刀具有什么區別呢？很多用戶會好奇這個問題。下面小編就來簡單的介紹陶瓷刀和不銹鋼刀區別在哪里。

1、鋒利性

陶瓷刀是非常鋒利的，而且具有很強的耐磨性。陶瓷刀片的硬度很高，所以不能切排骨。用陶瓷刀來切肉或者水果是非常好的，而且因為陶瓷刀不會生銹！也不需要經常打磨！所以一直受到廣大家庭的青睞。

陶瓷刀的鋒刃在出廠的時候已經打磨好了，不需要你繼續磨刀也非常方面。家里購買的不銹鋼刀雖然順手或者讓你更加習慣，可是經過不斷的打磨之后就會報廢。因為不是專業的人士，自己打磨起來也并不容易。這時候就體現出了陶瓷刀的優點。

2、抑菌功能

這才是陶瓷刀大的好處??！因為陶瓷的材料中會加入二氧化鈦，能夠有效的抑制細菌的出現。而且和普通的鋼刀或者不銹鋼刀對比，陶瓷刀的內部結構更加緊密一些。所以不容易殘留污漬在氣孔中。所以陶瓷刀也適合剛有了寶寶的家庭，用陶瓷刀給寶寶做菜也更加健康一些。就算長期使用，也不用擔心出現細菌等問題。

陶瓷刀是近幾年流行的刀具，因為刀具的材質是陶瓷的，所以很多人想要換這種刀具但又下不頂決心。下面小編就來介紹陶瓷刀的優缺點。不了解的用戶們來簡單的了解一下吧！

陶瓷刀的優點：

1、品質

高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物后,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。

2、健康

陶瓷刀采用生物醫學材料制造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強,耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結,全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污,易于清潔且抑菌。

3、實用

高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度,不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄,使您倍感輕松、安全、舒適。

4、時尚

色澤圓潤、純凈、有玉的質感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕,即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。具有超高硬度,超高耐磨性,并且耐腐蝕永不生銹,不導電,不傳熱,無磁性,刃口鋒利,表面潔白光滑,使用輕松省力,不沾粘稠液體,易清洗等特點。

5、包裝

陶瓷刀包裝禮品裝、套裝等產品可供選擇,無論居生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選。

6、使用輕便

陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。

7、易于清洗

特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。

陶瓷刀缺點：

一個產品有其優點必有其缺點,陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成,由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或者斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。

雖然這幾年由于產品技術不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產品本來的性質,加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了。

再有裝了刀柄,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。

陶瓷刀的市場價格差異還是比較大的，現在陶瓷刀的市場價格在100-1000元左右。通常家用選擇比較多的陶瓷刀價格在300元左右。質量有保障的陶瓷刀價格也會相應的貴一些。陶瓷刀比較鋒利，在使用的時候有很多需要注意的問題。下面小編來介紹一些陶瓷刀使用的注意事項。

1、使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利。

2、請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管。

3、請使用木制或塑料制的案板，避免在石質砧板上使用。

4、請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎。

5、請勿用刀敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用。

6、在削切的過程中不要扭曲了刀。

7、請勿用陶瓷菜刀切冷凍(或未完全解凍)食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物。

8、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭。

9、將陶瓷刀放在刀座或者其它穩定的環境中。

10、請勿自己試著磨刀。

11、請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料制的刀柄因此變形。