家用塑料砧板

塑料砧板對人體好嗎？其實不管購買多好的塑料砧板，對人體或多或少都有一定的危害，所以還是建議選擇木質砧板或者是竹質砧板，切蔬菜或熟菜也可以選擇玻璃砧板。

塑料菜板雖然比較輕便，方便移動，但是在使用過程中很容易變形。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，會對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多。在使用塑料菜板切很燙的熟食時，高溫會加速有害物質的析出。

塑料砧板好還是竹砧板好？一般來說，肯定是竹砧板要比塑料砧板好些，很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處，竹質砧板要優于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細菌的，加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣更加造成了對人體健康的侵襲。竹質的砧板有抵御細菌的能力，同時，制作竹質砧板的竹子一般是優良竹子，更有抗菌滅菌作用。

塑料砧板是由一些化學物質制成的，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。而且塑料砧板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些砧板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑料砧板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。

塑料砧板主要分為兩種，一種是PE材質，一種是PP材質。PE材質砧板的特點是：可以呈現多種顏色、厚的砧板為分層制成，價格相對便宜一些；而PP材質砧板的特點是：密度比PE要高，都是一體成型，顏色只有白色一種，價格要比PE材質的砧板貴很多。

優質的塑料砧板盡量選擇進口食品級PP原料，原理上是安全無毒的，但是有的商家為了追求片面的，塑料砧板的硬度，常常過量添加填充料，甚至有的無良商家為了降低生產成本，會在材料中摻入舊原料，危害人體的健康。 

大家在購買塑料砧板的時候，盡量是選擇顏色半透明顏色分布均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料砧板。在切割熟食的時候應該盡量不使用塑料砧板。